《熹妃传》是近年来备受瞩目的一部宫廷历史剧，讲述的是慈禧太后垂帘听政时期的故事。而在这部剧中，除了紧张激烈的宫廷政治斗争，还有许多珍贵的美食描写。从御厨房到皇后妃子的手艺，「熹妃传」里充满了食欲诱惑。
和其他古装剧不同，「熹妃传」里的菜品并不是那种高档豪华的佳肴，而是更偏向于家常菜或者是宫廷秘制小吃。《熹妃传: 吃美食篇》一书中介绍了很多皇宫里的家常美食，比如清蒸咕咾肉、红焖羊肉、酱油鸡腿、红豆饼等等，这些菜式，既有历史悠久，又呈现出皇室饮食多元化的一面。
清蒸咕咾肉是一道道黑色的食品，而这道菜背后的故事有着浓厚的宫廷色彩。如今很多人直接用豆豉、中国花椒喷雾，涂在茄子上，就称作咕咾茄子。而清蒸咕咾肉的做法却比咕咾茄子要更加复杂，需要在肉上涂抹一层特制的黑色酱汁，再将肉清蒸，使其入味、鲜嫩可口。
在《熹妃传》中，红焖羊肉也是主角尚宫的最爱，颜色鲜艳、肉质细嫩，一口下去，肉汁四溢，还带有特有的五香味和微甜味。这样一道色香味俱佳的羊肉，背后的秘密原来是要先将羊肉打散再加工成条状，再经过口感更佳的焖煮手法，才能达到如此绝妙的口感。
除了主菜之外，宫廷小吃也是不容错过的。在《熹妃传》里，有一道清糕，是贵妃的最爱。这道菜式看上去很简单，但却要求制作过程中的每个环节都要严格按照规定来。清糕要用上好的糯米粉和高汤制作而成，口感细腻，不但口感不错，而且营养价值也相对较高。
总之，《熹妃传》中的这些美食，给我们展现了历史时期的饮食文化，也让我们在品尝美食的同时，更好地了解了角色、故事及历史上的风俗文化。
